Curso De Heladería Artesanal En Base Agua

¿Su Te apasiona la heladería y quieres llevar tus habilidades al siguiente nivel?

¡Entonces nuestro Curso de Helado Artesanal en Base Agua – Nivel Intermedio es perfecto para ti!

Descubre cómo desarrollar sabores intensos y refrescantes, ideales para quienes buscan opciones sin lácteos, pero con una calidad y textura insuperables. Aprenderás a formular, balancear y trabajar con ingredientes que realzarán cada receta, diferenciando tu negocio de la competencia.

En esta jornada de aprendizaje 100% práctica, dominarás técnicas profesionales utilizadas en heladerías artesanales y te sumergirás en el fascinante mundo del gelato con base agua.
¡Todo el material está incluido y recibirás tu certificación al finalizar!

No dejes pasar esta oportunidad de crecer en el mundo de la heladería.

Temario

Primer día

  • Introducción al Helado
  • Materias Primas
  • Máquinas y equipos necesarios
  • Métodos de Producción
  • Análisis del Ciclo de Producción
  • Parámetros generales para el balanceo
  • Formulación Helado en Agua
  • Compensaciones
  • Elaboración de Helado Agua
  • Elaboración de Helado y Veteado
  • Montaje y Exhibición
  • Certificado y Fotografías

Detalles del evento

  • Fecha

    24 de Abril

  • Horario

    9:00AM - 16:30 PM

  • Incluye

    Insumos / Refrigerio / Certificado / Almuerzo

INSCRÍBETE

  • Instructor

    Chef.- Sofía Dávila

  • Teléfono

    +593 99 365 2960

  • Email

    sweetclub@gelart.ec