
Curso De Heladería Artesanal En Base Agua
¿Su Te apasiona la heladería y quieres llevar tus habilidades al siguiente nivel?
¡Entonces nuestro Curso de Helado Artesanal en Base Agua – Nivel Intermedio es perfecto para ti!
Descubre cómo desarrollar sabores intensos y refrescantes, ideales para quienes buscan opciones sin lácteos, pero con una calidad y textura insuperables. Aprenderás a formular, balancear y trabajar con ingredientes que realzarán cada receta, diferenciando tu negocio de la competencia.
En esta jornada de aprendizaje 100% práctica, dominarás técnicas profesionales utilizadas en heladerías artesanales y te sumergirás en el fascinante mundo del gelato con base agua.
¡Todo el material está incluido y recibirás tu certificación al finalizar!
No dejes pasar esta oportunidad de crecer en el mundo de la heladería.
Temario
Primer día
- Introducción al Helado
- Materias Primas
- Máquinas y equipos necesarios
- Métodos de Producción
- Análisis del Ciclo de Producción
- Parámetros generales para el balanceo
- Formulación Helado en Agua
- Compensaciones
- Elaboración de Helado Agua
- Elaboración de Helado y Veteado
- Montaje y Exhibición
- Certificado y Fotografías
Detalles del evento
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Fecha
24 de Abril
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Horario
9:00AM - 16:30 PM
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Incluye
Insumos / Refrigerio / Certificado / Almuerzo
INSCRÍBETE
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Instructor
Chef.- Sofía Dávila
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Teléfono
+593 99 365 2960
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Email
sweetclub@gelart.ec